羽衣甘蓝，英文名：Kale，它既是蔬菜又可以作为观赏植物，它的含钙量是蔬菜中最高的，含钙率10%，含有维生素A133%，含有维生素C134%，此外还含有大量的维生素B2，铁，钾以及类胡萝卜素，被誉为对人体最好的蔬菜。它还是绝佳的减肥食品，每100克的羽衣甘蓝热量只有不到50大卡，且含有蛋白质和膳食纤维，能轻松产生饱腹感，怪不得备受欧美明星的追捧，杂志街拍中几乎人手一杯。
1、不建议用榨汁机，会把果蔬中的纤维都过滤掉。
2、觉得不够甜可以放些蜂蜜增加甜度。
3、一次喝不完可以放冰箱冷藏，但建议当天喝完，不易过夜。
4、果蔬汁如果想做的好喝，果蔬的比例很重要，蔬菜水果和液体的比例最好为1:2:2，当然你也可以放入你喜欢的食材，比如牛油果，猕猴桃都很不错。