做博洛尼意面，主要做的是博洛尼肉酱。做好后浇在自己喜欢的面条上，拌一拌就是了。或者买回lasagna面皮，加重马苏里拉奶酪，再送进烤箱里，就做成了意大利千层面。
番茄膏（tomato paste）和番茄酱（ketchup）的不同，不仅在于前者没有加糖，更在于是否添加了其他的调味。番茄膏是番茄直接熬制，多次脱水浓缩而成，多是罐头的包装。而番茄酱大多是加了糖浆、盐、醋等可直接食用的蘸料，装在塑料瓶、玻璃瓶中。