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万能上汤做出来的西洋菜
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食材
西洋菜 适量
皮蛋 1只
瘦肉 少许
蒜头 2颗
清水 2碗
蚝油 1勺
白糖 1勺
生抽 1勺
油 适量
白胡椒粉 少许
盐 按照个人口味加
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将少许瘦肉剁碎，大概是瘦肉饼这种程度的碎肉，然后将蚝油，生抽，白糖和白胡椒粉等调料一并放入碗内和瘦肉一同腌制二十分钟
  • 步骤 2/5
    准备一颗皮蛋，切碎备用
  • 步骤 3/5
    拿两颗蒜头，切碎
  • 步骤 4/5
    热油锅，将蒜头放入爆香，待蒜头变微微焦黄后，把碎肉和皮蛋放入一同翻炒，炒至肉变色后，加入两碗清水，开始熬汤，等到汤熬制沸腾三分钟以后把西洋菜放入，煮的时候记得要是不是翻一下西洋菜，按照个人口味加上盐。之后菜熟上桌
  • 步骤 5/5
    这个方法除此之外还可以熬其他的菜，也是一样的好喝
发布于 2018-12-20
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