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西洋菜马蹄猪骨汤
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鸵鸟descent

秋冬季节，广东人都习惯用西洋菜煲汤，去躁润肺，是秋冬时令汤水。

西洋菜的纤维比较有韧性，炒着吃不易消化，煲成汤后可以清火滋润，一般用猪骨或鱼，这次小潺加了几粒马蹄，增加了汤的鲜甜味。

食材
猪大骨 适量
西洋菜 适量
马蹄 适量
姜片 适量
蜜枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪骨剁小块洗净,淖水,再次洗净
  • 步骤 2/6
    准备好配料
  • 步骤 3/6
    先把除西洋菜外的所有材料扔入汤锅内,一次性加足水
  • 步骤 4/6
    大火煮开,去掉表面的浮沫,至汤水清澈
  • 步骤 5/6
    洗净的西洋菜放入汤中,大火煮开,转小火煲2小时
  • 步骤 6/6
    食用前加盐调味
发布于 2019-03-06
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