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西洋菜陈肾猪骨汤
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帅呆scarcity

冬季非常家常的一款老火汤。

食材
西洋菜 500g
猪大骨 500g
陈肾 2只
红罗卜 2根
蜜枣（丟核） 2粒
生姜 2片
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先用清水将猪骨和陈肾焯水处理。
  • 步骤 2/7
    红罗卜去皮切件入煲汤煲。
  • 步骤 3/7
    蜜枣丢核连同生姜片一同入煲汤煲。
  • 步骤 4/7
    所有材料除西洋菜放入汤煲先开火煲起。
  • 步骤 5/7
    西洋菜摘洗干净后用清水浸30分钟。
  • 步骤 6/7
    汤大火煲开15分钟调小火煲1小时后，此时将西洋菜入煲大火煲滚10分钟后调小火煲40分钟。
  • 步骤 7/7
    煲好后落盐调味即可开饮。
小贴士

因陈肾盐腌晒制，有一定咸度，落盐时最好先试下咸淡再调味。

发布于 2018-10-04
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