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香干马兰头
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Esperanza-琳

春天是吃野菜的季节，马兰头有消炎杀菌，治咽炎的作用，妈妈爱吃凉拌菜，这个菜应该会喜欢。

食材
马兰 500克
香干 3块
盐 适量
花生油 5g
花生米 15粒
小葱、蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1.马兰头洗干净，泡水十分钟。锅里烧开水，将马兰头全部放入绰水断生，3-5分钟为宜，不可煮太软。捞起放入凉水浸泡。2.将葱蒜切末，马兰头捞出挤干水份后切末。放入小盆，葱蒜码在上面。3.香干切末备用4.开火，倒入少许冷油，将花生米放入，小火炸至金黄捞出，晾一下用刀压碎，皮吹掉备用5.锅里倒5G干净油，放两粒花椒炸香后倒在马兰头的葱蒜末上面。花椒夹掉，放适量盐调味，将香干放入拌匀。
发布于 2018-12-25
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