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香干马兰头
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Cherry-sss

清明时节雨纷纷，正是马兰头最嫩最好吃的季节。今天做的马兰头拌香干，加了点胡萝卜在里面，绿白中带着点点桔红色，鲜嫩清香，即养眼又好吃哦。

时间:10-30分钟
食材
马兰头 300g
香干 3块
胡萝卜 30g
油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
味精 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    马兰头摘去老叶，清洗干净，锅中烧开水，放一小勺盐和几滴色拉油，把马兰放入焯水后捞出
  • 步骤 3/11
    马兰头挤干水分，切碎
  • 步骤 4/11
    香干洗净切碎
  • 步骤 5/11
    胡萝卜切碎
  • 步骤 6/11
    锅中热油，放入胡萝卜翻炒片刻
  • 步骤 7/11
    放入香干翻炒片刻，熄火
  • 步骤 8/11
    放入马兰头翻炒
  • 步骤 9/11
    放入盐、糖调味
  • 步骤 10/11
    加入味精增味
  • 步骤 11/11
    放入芝麻油拌均匀即可
小贴士

马兰头焯水时，加点盐和色拉油，颜色碧绿不会发黄。

发布于 2019-12-13
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