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马兰头饺子
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书香普世界

一直最喜欢荠菜饺子，有天老公错把马兰头当成荠菜买回来了，，，阴差阳错就包了马兰头饺子，结果真的超乎我的想象，超级超级好吃！这次自己去田里挖了一些马兰头，做好饺子放冰箱里随时吃！

食材
马兰 500克
猪肉 500克
鸡蛋 一只
盐 适量
生抽 适量
姜末 适量
耗油 适量
香油 适量
食用油、花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带着宝贝去挖菜
  • 步骤 2/9
    择菜，把多余的茎剪掉，不然吃着影响口感哦！
  • 步骤 3/9
    肉馅，里面加盐，生抽，耗油，鸡蛋，姜，香油，也可以加点白胡椒粉，然后搅打上劲。
  • 步骤 4/9
    搅打好的肉馅
  • 步骤 5/9
    马兰头焯水，大概抄三十秒的样子
  • 步骤 6/9
    焯水后滤干水分，用水挤掉多余的水分
  • 步骤 7/9
    切得碎碎滴（我这茎多了，嫩点的马兰头好点）
  • 步骤 8/9
    把切好的马兰头铺在肉馅上，然后热锅放油，放花椒炸香，捞出花椒，将热油浇在马兰头上。瞬间清香扑鼻！
  • 步骤 9/9
    包饺子喽！我买的饺子皮，大概一斤二两饺子皮，一共包了55个饺子，剩七张饺子皮木有用的，大家算一下量就好啦！
小贴士

浇油那一步不要省略呦！

发布于 2019-02-25
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