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糖醋麻辣锅巴土豆
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繁华仅此涟东

成都人最爱的吃的就是街边小摊的狼牙土豆和锅巴土豆，去菜市场买菜突然想锅巴土豆想得一直流口水，于是把果断把食材买回家自己get起来。

食材
土豆 2个
食用油 适量
盐 一勺半
鸡精 一勺
白糖 一勺
白醋 一勺
孜然粉 一勺
花椒粉 半勺
干辣椒粉 适量
姜蒜末 适量
小米辣 2颗
折耳根 适量
香菜、葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    嫩嫩的土豆君。
  • 步骤 2/10
    切好的调料。
  • 步骤 3/10
    麻辣土豆的秘诀，超级香的干辣椒粉。
  • 步骤 4/10
    锅里倒入适量的油。
  • 步骤 5/10
    油彻底热了以后将火开到最小，倒入土豆慢慢炸，一定记得开小火炸，不然土豆会被炸糊的。
  • 步骤 6/10
    差不多炸至金黄，有锅巴就可以起锅啦。
  • 步骤 7/10
    依次放入调料。
  • 步骤 8/10
    将刚刚炸土豆的油淋一点在土豆上面。
  • 步骤 9/10
    放香菜和葱末。
  • 步骤 10/10
    伴匀，开吃啦。
小贴士

因为是土豆块，所以尽量切小块儿一点比较好炸。

发布于 2018-07-02
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