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锅巴土豆
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南薇孤秋

土豆无论煎、炒、烹、炸都能有许多种做法。除了薯条之外，最喜欢的就是这个锅巴土豆了，下馒头和粥很搭配，改用了用油煎不油炸更加健康了哦。

时间:10-30分钟
食材
土豆 400g
油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
辣椒 100g
洋葱 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆洗净，用筷子从中间穿过。
  • 步骤 2/12
    放入锅中隔水蒸熟。
  • 步骤 3/12
    蒸熟的土豆去皮。
  • 步骤 4/12
    锅中倒数适量油烧热。
  • 步骤 5/12
    放入蒸好的土豆，用铲子铲成块状。
  • 步骤 6/12
    加入孜然粉和胡椒粉。
  • 步骤 7/12
    一侧煎到金黄色换另一侧。
  • 步骤 8/12
    把所有的都煎成金黄变脆，出锅备用。
  • 步骤 9/12
    辣椒和洋葱切丁。
  • 步骤 10/12
    锅中油烧热，下入辣椒和洋葱翻炒。
  • 步骤 11/12
    然后加入煎好的土豆。
  • 步骤 12/12
    再加入盐、香油翻炒片刻即可出锅。
小贴士

1.土豆事先用筷子穿一下比较可以快的蒸熟。

2.土豆可以事先去皮，但是蒸熟后去皮比较容易。

发布于 2023-05-19
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