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上汤豆苗火腿
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池白萍蚀

来一把新鲜水灵的豆苗！

食材
豆苗 一小把
熏制香肠 适量
蒜 2瓣
蚝油 少量
黑胡椒碎 少量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜切末，香肠/火腿切丁。
  • 步骤 2/7
    豆苗洗净。
  • 步骤 3/7
    热锅凉油，划蒜末爆香。
  • 步骤 4/7
    加入香肠翻炒。
  • 步骤 5/7
    加点水，大火煮开，这时放点虾皮、扇贝柱、鸡汤是再好不过的了，然而我只有水，于是放了点蚝油。
  • 步骤 6/7
    把豆苗加进去！煮一煮，豆苗很容易熟的，水能够没过豆苗即可，太多水煮出来清汤寡水，煮久了豆苗又会蔫掉。
  • 步骤 7/7
    最后大火收下汁，出锅前加盐和黑胡椒调味即可～
发布于 2019-02-06
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