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上汤豆苗
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上汤豆苗是酒店出镜率极高的一道菜，在家咱也能轻松地做出这道美味可口的菜肴。

食材
豆苗 400克
虾皮 适量
皮蛋 1个
姜 2片
蒜 1瓣
红椒 少许
清水 适量
鸡粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅烧热放油，放入姜片和蒜煎出香味。
  • 步骤 2/6
    放入洗浄的虾皮煎香。
  • 步骤 3/6
    倒入适量的清水，再放入切小块的皮蛋，大火煮开。
  • 步骤 4/6
    接着放入择好洗净的豆苗。
  • 步骤 5/6
    翻拌让豆苗煮软。
  • 步骤 6/6
    放入红椒，再调入少许盐和鸡粉拌匀即可。
小贴士

有高汤的话可以放高汤就不用清水了。豆苗也可以换成其他青菜。

发布于 2019-01-25
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