小时候家里总做，但是一直没记住这菜叫什么名字。逛超市无意间看见了菜根，突然有一种似曾相识的感觉，遂买回家烹了。果然是儿时的口味，芥菜的味道！
芥菜略带苦味，但是苦中带甜有清香。家里人总说有清火之功效。作为其他重口味菜的配菜应该不错。