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紫苏梅
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老师的初号机

一直对紫苏情有独钟，

有关紫苏的美食，

几乎都喜欢，

所以尝试用紫苏来做各种美食

食材
紫苏 30块
冰糖 1000克
青梅 2000克
粗盐 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    要挑青梅，要青的，新鲜的，硬的。买回来洗干净，再泡两小时，之后沥干水。
  • 步骤 2/5
    加粗盐，腌两天，期间要翻几次，要让青梅入味。
  • 步骤 3/5
    腌两天后，用凉开水过下，再沥干水，最好风干一下。
  • 步骤 4/5
    紫苏加水加冰糖煮15分钟，放凉待用。
  • 步骤 5/5
    入瓶。放凉的紫苏水倒入瓶，再加入腌过的青梅，最后加冰糖，瓶子没那么多大可以分几次加入，因为冰糖融了会下降，冰糖一家要放够，否则会酸，三个月就可以食得拉，咸咸酸酸甜甜好好味的，我的一般放一年才食。
发布于 2018-07-03
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