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牛蒡沙拉
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跃颊背孟吨

牛蒡食物纤维丰富，饱感持久，鸡里脊肉非常低脂，调料也是无油的，非常适合减肥时期食用哦～而且味道也不错

食材
牛蒡 半根
鸡里脊肉（软骨里面那条肉） 2-4条
水菜或生菜 适量
胡萝卜 少量
芝麻 一大勺
调料 适量
洋葱（最好新洋葱） 半个
醋 3大勺
酱油 2大勺
蜂蜜 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洋葱磨碎
  • 步骤 2/9
    加上调料搅拌均匀后，放冰箱冷藏半小时以上让洋葱的味道柔和一些。
  • 步骤 3/9
    这一步去筋不可省略
  • 步骤 4/9
    鸡里脊肉去筋，用中火、一小勺油两面煎香，撒黑胡椒和粗盐，再烹白葡萄酒盖盖3分钟煎熟。
  • 步骤 5/9
    用削皮器削又快又薄
  • 步骤 6/9
    牛蒡用刀背去皮洗净，准备好一盆水，用刮皮器刮出薄片，立刻放进水里，以免变色。
  • 步骤 7/9
    水开后焯一下牛蒡，再开就捞出来放进冰水中，以保持牛蒡的口感。
  • 步骤 8/9
    依次摆进去比较漂亮，这是两条鸡肉的量，其实用4条完全可以，热量很低的。
  • 步骤 9/9
    胡萝卜也用削皮器削出一些来。水菜，牛蒡，胡萝卜，鸡肉，依次放进大碗，加调料拌匀，最后撒上白芝麻。
发布于 2018-06-25
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