➤ 牛排在很多人心中是只可远观的那一类，吃牛排就要去高档的餐厅，穿着正式的衣服，摆着优雅的姿态小口小口吃。不菲的价格似乎就代表着它的身价。牛排的高高在上也让我们不敢轻易在家尝试，感觉好像只有顶级大厨的料理才会不浪费了这个珍贵的食材。

➤ 做牛排有很多种做法，有非常复杂的腌制与调汁的做法，也有简单好吃的做法。所以今天教大家的就是我认为最简单我也最常做的一种专业牛排料理方法，极其简单也非常好吃，无论你选用肋眼（rib eye)，菲力还是西冷，都可以用这个做法，当然牛排稍微厚一些，外皮焦脆，里面的肉还泛着粉色最好吃。只要你掌握了如下的几个小窍门，即使在家中，一样能使牛排绽放最美味的滋味。在家做牛排so easy！