一次偶然的机会在丽江一个不知名的小店里吃的这道菜，从此念念不忘，还好记住了它的味道，回来复制成功了！用最简单的食材作出不一般的味道，这是厨艺的最高境界，而吃过就能捯饬出来，那就是吃货的最高境界了！
因为酸菜、榨菜丁和辣油都是咸味的，所以我木有另外加盐，亲们在操作的时候可根据情况自行调节。