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【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在
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那笑语浅酌
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食材
鲜虾 6个
大土豆 一个
全蛋液 适量
面包糠 适量
盐 一勺
白胡椒粉 1/4小匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料。
  • 步骤 2/12
    1.鲜虾去头，去头时将背上的虾线轻轻地拉出。2.剥去虾肉上的壳，留虾尾。用牙签将虾肚上的虾线去掉。
  • 步骤 3/12
    土豆放在蒸锅里煮熟，压成泥。
  • 步骤 4/12
    加入盐。
  • 步骤 5/12
    加入胡椒粉。
  • 步骤 6/12
    剥好的虾肉。
  • 步骤 7/12
    虾放进滚水中3s
  • 步骤 8/12
    捞出后放入半勺盐和一勺料酒腌制15min。
  • 步骤 9/12
    1.土豆泥分成6份儿，拿出一份儿按成饼，放入虾，裹成球状。2.放入全蛋液中，裹上厚厚的蛋液，再裹上议程面包糠。
  • 步骤 10/12
    准备油炸。
  • 步骤 11/12
    六成热油，中小火炸制金黄即可！
  • 步骤 12/12
    OK~
发布于 2018-09-11
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