土豆虾球
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忌杜鞘耐蝗

土豆虾球做起来好吃外酥里嫩

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 500g
青虾 6个
鸡蛋 1个
淀粉 3勺
面包糠 8勺
黑胡椒碎 适量
蚝油 2勺
适量
鸡精 适量
白糖 适量
料酒 适量
3个
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材
  • 步骤 2/13
    土豆去皮,切片,1cm厚,上蒸锅中蒸15分钟,用筷子能轻松插进去就可以了
  • 步骤 3/13
    葱姜剁碎
  • 步骤 4/13
    虾去腥线,虾尾留一节,虾尾的壳不要去,剩下的虾肉剁碎
  • 步骤 5/13
    土豆倒成泥,放入葱姜,虾肉泥,辅料中的调味品放在一起,拌均匀
  • 步骤 6/13
    搅拌好的土豆泥,揉成团
  • 步骤 7/13
    土豆球沾淀粉
  • 步骤 8/13
    在沾鸡蛋液
  • 步骤 9/13
    沾面包糠
  • 步骤 10/13
    把虾尾塞进虾球里,安一安收口
  • 步骤 11/13
    油烧热,中火,放入虾球
  • 步骤 12/13
    好次
  • 步骤 13/13
    可以沾些番茄酱
小贴士

1虾要去虾线

2虾尾留一节

3油温不可太高,中火

发布于 2020-05-11
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