这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
1.炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
2.炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。