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番茄冬笋鳕鱼汤。
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钊运晟践

清理冰箱翻出来几块冷冻鳕鱼，就一起煮了，阿拉斯加真鳕鱼，肉质结实，煮进汤里有焦糖的甜味，我是这么觉得啦。真鳕鱼热量极低，几乎零脂肪。冬笋是万用提鲜，番茄酸甜，用了白胡椒而不是黑胡椒，甜味更明显！

食材
冬笋 适量
西红柿 适量
真鳕鱼 适量
油 适量
盐 适量
白胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西红柿切块。
  • 步骤 2/7
    这是已经焯水去涩味的冬笋，切片。
  • 步骤 3/7
    不粘锅加一小勺油涂抹锅壁，下番茄翻炒出沙，多炒一会儿！
  • 步骤 4/7
    加清水三碗大约750ML。
  • 步骤 5/7
    煮沸后加入冬笋，加盐和白胡椒调味！
  • 步骤 6/7
    再次煮沸后加入切块的冷冻鳕鱼，煮沸后盖盖小火煮十分钟即可。冷冻鳕鱼不用解冻，只需要用水冲去表面的冰就可以切块直接加入了！
  • 步骤 7/7
    棒棒哒！
发布于 2018-06-21
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