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爽口春笋，麻辣鲜香丨炒春笋 · 圆满素食
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十九度软

抓住春笋季的尾巴，今天来做款麻辣味的春笋，味道非常鲜美O(∩_∩)O

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食材
胡萝卜 适量
春笋 适量
青椒 适量
干辣椒 少量
花椒 少量
白糖 少量
盐 少量
蘑菇精 少量
香油 几滴
胡椒粉 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先准备好材料：主料：胡萝卜、春笋、青椒调料：干辣椒、花椒、白糖、盐、蘑菇精、香油、胡椒粉
  • 步骤 2/6
    先把干辣椒和花椒爆到金黄酥脆
  • 步骤 3/6
    胡萝卜不容易熟，先放下去炒几下
  • 步骤 4/6
    再把青椒和竹笋同时放下去（竹笋买回来就剥了皮，切开烫过，这样不会老）
  • 步骤 5/6
    炒匀炒烫后，放点白糖、盐、胡椒粉，继续炒一两分钟。
  • 步骤 6/6
    起锅前，放蘑菇精，滴几滴香油翻匀即可，非常简单
小贴士

这是甜春笋，这样炒麻辣鲜香、爽口。

发布于 2018-06-16
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