再平常不过的家常小菜，但充满妈妈的味道
韭黄正值上市，娇嫩的让人欲罢不能啊～
超级无敌的下饭神菜～～
有些人不爱韭黄的味道，但是爱的人就无法自拔…
1、小炒中的肉丝嫩且入味的秘诀在于炒前的腌渍和炒肉后盛出再炒菜。
2、肥肉先爆一下会使菜更香而不腻。不爱吃猪油的可以只买瘦肉，不过自我觉得有肥肉会更加香。
3、韭黄杆先入锅炒，因为韭黄杆比较没有那么容易熟和入味。叶则无需过多翻炒。
一道美味又下饭的家常菜就出锅了～大家也快试试吧～～