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芥兰炒腊肉（简约版）
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WuLi故事

很好吃下饭菜

加上腊肉很好吃。

用料简单

方法简单粗暴

一学就会喔

(๑•̀ㅂ•́)و✧

食材
芥兰 500g
腊肠（五分瘦） 一条
花生油 少许
蒜蓉 少许
姜蓉 少许
料酒 （烧酒也可以） 一小勺
糖 一小勺
盐 一小勺
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把菜洗干净放好
  • 步骤 2/6
    准备好腊肠，切成片状
  • 步骤 3/6
    把油烧开之后放去腊肠炒。到腊肠白色的地方都变成透明，边边有点焦
  • 步骤 4/6
    把炒好的腊肠装碟，再下入蒜蓉和姜蓉翻炒。直至有些焦黄
  • 步骤 5/6
    加入芥兰翻炒 如果太干可以加入一点水。之后就焖一下。加入一些料酒翻炒
  • 步骤 6/6
    加入腊肠之后再翻炒。最后上锅之前加入少许糖,盐和鸡精。
小贴士

1.腊肠我选的是广州酒家的腊肠

2.在翻炒腊肠的时候不用加太多油，因为腊肠会出油的。

3.不需要炒太久的。芥兰脆脆的也很有嚼头

发布于 2019-01-24
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