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清爽的菜心豆腐汤
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冬天经常饭还没吃完，烧好的汤就冷差不多了，所以平时烧的这个汤冬天我就放电火锅里，烫点虾滑肉丸什么的都可以，蘸了喜欢的酱料就是美味了！如果不烫荤菜，就加一块鸡汤冻也是极其鲜美的！过年吃了油腻喝点清淡的汤也是非常解油腻的，毕竟健康最重要！

食材
菜心 10颗
豆腐 一盒
菌菇 选自己喜欢的
胡萝卜 可选
鸡蛋 一只，可不加
盐 适量
油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菜心洗净对半切开备用
  • 步骤 2/11
    菌菇洗净控水
  • 步骤 3/11
    锅烧热加适量食用油，油热后放入菌菇煸炒
  • 步骤 4/11
    胡萝卜事先去皮切片
  • 步骤 5/11
    加入适量水煮沸后加入豆腐
  • 步骤 6/11
    加入胡萝卜，我还加了自己熬的蘑菇片
  • 步骤 7/11
    这是我平时熬的蘑菇，这样保存时间稍长一点，拿出来就能用
  • 步骤 8/11
    汤沸腾后加入菜心
  • 步骤 9/11
    鸡蛋打散后一点点倒入汤中，不要搅拌直至蛋凝固
  • 步骤 10/11
    当汤喝可以勾芡少许水淀粉，加少许盐就可以起锅了！
  • 步骤 11/11
    做火锅底汤就第九步加点盐直接倒入火锅即可，有鸡汤冻的还可以加一块鸡汤冻就更鲜美啦！
小贴士

我家有小朋友所以调料越觉得越好，亲们可以加任何直接喜欢的调料哦！

发布于 2018-10-15
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