冻豆腐是家里吃火锅剩下的，所以冻上了。孩子要喝白菜汤，但家里没有新鲜豆腐了，于是找出冻豆腐一起煮。味道一样好吃，冻豆腐比鲜豆腐更加的有嚼头，很多蜂窝。
虾皮一定要煸炒微糊，汤的味道才好喝，否则味道很腥。
因为虾皮本身是咸的，所以要少放一些盐。