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蒿子粑粑
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所言皆尘土
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食材
蒿子 适量
面粉 适量
糯米粉 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先将蒿子清洗干净
  • 步骤 2/8
    烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）
  • 步骤 3/8
    面粉和糯米粉按３：２的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）
  • 步骤 4/8
    加两鸡蛋和少许水打散
  • 步骤 5/8
    将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入４
  • 步骤 6/8
    将５加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油
  • 步骤 7/8
    为造型我用模具煎出来的花花
  • 步骤 8/8
    最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速
小贴士

蒿，具有祛风除湿、利尿消肿、凉血止血、补中解毒、益肺功效。

发布于 2018-10-24
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