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蒿子粑粑
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安灯泡好闪
安徽老家初夏家人一直会做的,老妈今天做了,味道超赞,吃了七八个了
食材
猪肥肉
适量
芦蒿
适量
米粉
适量
水
适量
蒜姜末
适量
烹饪步骤
步骤 1/4
芦蒿洗净切成1cm左右的段,猪肉切成丁待用
步骤 2/4
锅烧热,放入猪肉丁榨干油,放适量黄酒,蒜姜末爆香,放入芦蒿段,盐,翻炒
步骤 3/4
芦蒿与肉成熟后,加入适量水,(水按你米粉加入的量添加),烧开,放入米粉,搅拌均匀,米粉成熟后盛出,放盆中
步骤 4/4
锅少量油加热,手粘凉水将材料搓球,压扁,底部煎熟即可(焦焦的好吃)
小贴士
1 水不要加太多,太烂不好吃
2 底部煎焦,起硬壳味道更好
发布于 2019-01-12
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