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荠菜炖土豆
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若雪樱花草大

春季，草长莺飞正是吃野菜的好时节

食材
荠菜 300g
土豆 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
清水 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    荠菜焯水备用
  • 步骤 2/10
    土豆去皮，切条
  • 步骤 3/10
    切葱花
  • 步骤 4/10
    切姜丝
  • 步骤 5/10
    锅里坐油
  • 步骤 6/10
    油热后爆香葱姜
  • 步骤 7/10
    加清水烧开
  • 步骤 8/10
    加土豆条炖煮
  • 步骤 9/10
    土豆变色煮熟后，加入荠菜，小火炖煮15分钟
  • 步骤 10/10
    出锅前加入食盐，花椒粉和鸡精调味即可
小贴士

1.荠菜要提前焯水哦

2.土豆建议切条，这样既方便炖煮，又不至于散掉

3.要是有高汤是最好不过了，没有的话放点鸡精就可以

4.一次性多放些清水，小火炖煮。切忌中途加水，破坏蛋白质，汤色也不好

发布于 2018-07-11
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