上海本地人在过年元宵节时都会包汤团，而且包的是咸鲜的荠菜肉汤团，小时候特爱吃母亲包的这种汤团，皮糯味美，而且母亲说和面不能用热水，一定要用很稀的冷掉的白米粥来和面，这样做出的汤团又糯且表面不会开裂，这款汤团对我来说也有很深的感情，记得在父亲生病期间他一直喜欢吃这款汤团，外面买的都是全肉或甜馅的汤团，而母亲腰不好不能动，不爱下厨的我为了父亲，在母亲指导下从和面，包法开始学做这款汤团，学会后经常做给父亲吃,父亲也常夸好吃，今天我把这款思念父亲的汤团分享给大家。
1.做好吃不完的汤团，平铺在盘子中放冰箱冷冻，冻硬了装保鲜袋再放冷冻室保存。
2.如果哪天用冷冻室的冻汤团煮的话，因为本地汤团较大，见意放微波炉解冻再煮，这样汤团里的内熟得快，否则外面的皮已烧得快烂了，里面的肉还没熟。