香芹虾皮软薄饼
5万 热度 23 收藏
温柔的高韵祁

芹菜叶可是好东西,最好不要扔哦!

食材
芹菜叶 1小碗
虾皮 1把
鸡蛋 1只
料酒 少许
面粉 适量
清水 适量
香油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芹菜叶洗净,焯水,切碎;
  • 步骤 2/6
    虾皮冲洗干净,切碎;
  • 步骤 3/6
    鸡蛋加少许料酒打散、打匀,加入芹菜叶碎和虾皮碎;
  • 步骤 4/6
    把普通面粉加入蛋液中,加入适量清水,搅匀,调成可以流动的面糊,调好后再加入少许香油调匀;
  • 步骤 5/6
    不沾平底锅(或一般炒锅也可以,但需要刷一层薄油)烧热后,转小火,舀一勺面糊倒入,并借助勺底迅速将面糊推成尽量圆的薄饼;
  • 步骤 6/6
    饼表面基本凝固时即可将饼翻面,小火将饼炕至两面微黄即可。
发布于 2018-11-07
评论
相关菜谱