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豉香花菜
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漫天蒲公英辛

豆豉+辣椒的组合可以让很多蔬菜又香又开胃，关键的一点是食材要处理得细碎一点。豆角，苦瓜，蒜苗等等皆可入菜。

食材
花菜 小半棵
泡椒 2个
豆瓣酱 半勺
豆豉 半勺
盐 适量
蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    花菜洗净，掰小块。泡辣椒切碎，蒜拍碎，豆豉剁碎。蒜，豆豉，泡椒，豆瓣酱混合装小碗，拌匀成豆豉酱。
  • 步骤 2/4
    油锅烧热，倒入拌匀的豆豉酱，炒香。
  • 步骤 3/4
    倒入花菜，翻炒均匀。加适量盐，小半碗水，盖上盖子焖煮一会儿。
  • 步骤 4/4
    花菜软烂就可以了。
小贴士

非素食的可以加点五花肉片炒出油。

发布于 2018-09-04
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