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酱香花菜五花肉
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漷月池申申

花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。有机花菜口感比一般花菜更脆嫩。

时间:10分钟内
食材
花菜 250g
五花肉 80g
洋葱 50g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉切薄片用盐、料酒腌10分钟。
  • 步骤 2/10
    洋葱切块。
  • 步骤 3/10
    花菜瓣成小段。
  • 步骤 4/10
    用开水焯一下，用凉水冲一下。
  • 步骤 5/10
    起油锅煎五花肉，煎至两面金黄。
  • 步骤 6/10
    放入洋葱煸炒。
  • 步骤 7/10
    放盐。
  • 步骤 8/10
    放生抽，稍放点水。
  • 步骤 9/10
    等洋葱有点发软时放入花菜翻炒。
  • 步骤 10/10
    最后放点豆瓣酱翻炒即可。
小贴士

五花肉小火煎出油更香。花菜焯一下口感更脆。

发布于 2022-06-06
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