Name: 花生酱香花卷
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 普通面粉 500g; 酵母粉 3g; 花生油 适量; 花生酱 适量; 温水 300ml

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花生酱香花卷

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不负红艳

上次说我终于会做花卷了，很多豆友问到底怎么做，于是我又做了一次，这次做的详细一点，但我毕竟还是个新手，肯定会有很多不足的地方，还要请大家指教哦~花生酱是别人送的一大瓶，其实花生酱里面本身就含有油，所以也可以省掉花生油，因为实在不好抹开啊~

时间:30分钟-1小时

食材

普通面粉 500g

酵母粉 3g

花生油适量

花生酱适量

温水 300ml

烹饪步骤

步骤 1/13

将酵母粉放入温水中化开，一边搅拌面粉一边浇酵母水
步骤 2/13

和成面团
步骤 3/13

放在温暖处饧发2个小时
步骤 4/13

饧发好的面团揉压排气再次饧发20分钟
步骤 5/13

取一块面团擀成圆皮，涂抹一层花生油
步骤 6/13

再将花生酱涂抹一层
步骤 7/13

由下往上卷起，捏好边
步骤 8/13

切成等量大小若干个
步骤 9/13

取其中一个，用筷子竖着从中间压一下
步骤 10/13

捏着压痕两端稍微往外拉一下
步骤 11/13

然后像拧麻花那样拧一下
步骤 12/13

两端捏在一起压在下面就是一个小花卷
步骤 13/13

凉水入蒸锅饧发15分钟，然后开火蒸15分钟左右即可出锅

小贴士

蒸制时间的长短要根据你做的花卷的大小，自由掌握时间

发布于 2019-12-11