花生酱香饼
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倾城的美丽庄

看到大家做的酱香饼很诱惑,自己没有做过,有了烤箱之后就想试着做各种小吃!这个考虑了好久才做的,主要怕出不了那种一层一层薄薄的感觉,最后出来很香,但是没有那种一层层和酥的效果,只有表面的2层才酥,吃起来还是不错的,有种烤饼的味道,就是不够酥,层数不够,我不会放弃的,下次还会在做,大概知道哪里出了问题,真是摸索中前进哦!

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 150g
花生酱 30g
猪油 10g
适量
芝麻 适量
白糖 适量
酵母 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将普通面粉加酵母加猪油和水揉成面团发酵至2倍大。
  • 步骤 2/8
    将发酵好的面团擀成大饼(可能我擀的不够薄,所以层数不够多)
  • 步骤 3/8
    将花生酱隔热水融化,可以加香油慢慢的稀释(我用的热水稀释的,这个可能是个问题,以后改进)
  • 步骤 4/8
    将稀释的花生酱涂抹在面饼上。
  • 步骤 5/8
    慢慢的卷起来。
  • 步骤 6/8
    切成一段后,将切开的面封住口,不让馅漏出来。
  • 步骤 7/8
    将每个包好的剂子整成圆行。
  • 步骤 8/8
    用手轻轻按成圆饼,不要让馅漏出来。最后刷上白糖水或者蜂蜜水,撒上芝麻,进烤箱,上下火,200度15分钟。(烤盘放了锡纸,拍照曝光过度就没有放上来)
小贴士

1.面团要是过大,最好分几次擀成圆形,要不让擀不薄,太大也不好卷。

2.表面刷一层蜂蜜水或者白糖水,可以增添色泽也很可口!

发布于 2020-03-03
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