杏仁西芹炒虾仁
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银耳汤

杏仁西芹炒虾仁是一道美味而又健康的菜肴,经历了餐桌上的大鱼大肉之后,不妨来点小清新,西芹的脆爽,虾仁鲜嫩可口,杏仁微甜醇香,多种口感、多种层次巧妙集合在一起,不但清淡爽口,也能均衡饮食让大家的生活更健康。

杏仁西芹炒虾仁,水嫩欲滴西芹配杏仁的一抹浅白、翠色散落在清白之间,虾仁的点缀其中,一口醇香,一口清香,如此清幽,如此踏实,带着复繁之味,又淡又浓。

食材
西芹 300克
杏仁 100克
虾仁 80克
适量
适量
适量
料酒 适量
香油 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西芹洗净,切段,杏仁洗净
  • 步骤 2/7
    虾仁洗净,加盐、料酒抓匀,加淀粉抓匀
  • 步骤 3/7
    锅中放入清水,下西芹焯火捞出
  • 步骤 4/7
    下杏仁焯水捞出
  • 步骤 5/7
    锅中放油,油热放入葱、姜末爆香,放入虾仁翻炒变色
  • 步骤 6/7
    将西芹、杏仁倒入锅中,翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    调入盐、香油、鸡精即可出锅
小贴士

我买的杏仁是泡好的杏仁,若是干杏仁,需提前泡发

发布于 2018-08-25
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