西芹炒虾仁
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黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。黑木耳能“益气不饥,轻身强志”。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外,因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。

种种的好处,让我们不容忽视黑木耳,再加上全家对菌类食物的偏爱,初秋将至的日子,多吃些这类食物不是很好吗?

至于西芹,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。初秋的日子,也是开始保养身体的好时候,来吧,一起行动吧。

时间:10分钟内
食材
西芹 150g
虾仁 150g
黑木耳 适量
红椒 适量
2瓣
适量
香油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾去头尾,剥去壳,用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净 、虾仁用料酒和盐腌制15分钟
  • 步骤 2/5
    入热水锅中焯烫变色即可捞出
  • 步骤 3/5
    西芹用刮刀将表面筋膜撕去,斜切成细片,蒜切成片
  • 步骤 4/5
    油锅小火爆香蒜片,放入西芹翻炒
  • 步骤 5/5
    放入盐,倒入虾仁,淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠,最后滴几滴香油即可
小贴士

舞语:

1、焯烫虾仁的热水中也可以放入姜片和料酒,可以帮助去腥

2、勾芡后的菜品看上去色泽更诱人食欲,但也可以不用勾芡的,记住不要放太多水淀粉哦,一点点就可以了。

发布于 2024-01-16
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