龙豆三文鱼烩野米
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惠萧山情人

健康餐类早餐…适合做brunch…

口感清爽纤维丰富…

最近经常拿冰箱里的食材…尝试新菜谱

好的分享一下…

这道属于冰箱残存食材…碰撞出来的好饭

食材
龙豆(四棱豆) 适量
白玉菇 适量
玉米笋 适量
蒜瓣 适量
野米 适量
三文鱼(带皮) 适量
橄榄油 适量
黄油(一丢丢) 适量
适量
生抽(蚝油)都可以,我这次本来想用蚝油,结果拿错了…味道也还行 适量
百里香 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蔬菜(龙豆、白玉菇、玉米笋)切好备用,野米蒸熟备用。
  • 步骤 2/6
    小火热锅,入橄榄油蒜瓣爆香(小火)
  • 步骤 3/6
    放蔬菜(顺序:龙豆、白玉菇、玉米笋),翻炒一下滴一丢丢生抽或蚝油,起锅。
  • 步骤 4/6
    开始做三文鱼,小火热锅入一丢丢黄油润锅,三文鱼带皮面朝下,先煎至皮焦脆翻面,待三文鱼变色出锅。
  • 步骤 5/6
    锅内剩一点三文鱼皮逼出来的鱼油,大火热油。起锅的三文鱼面上放百里香,用锅里剩的一点点热油浇上去(很少的量,千万不要自己加油的量),热油逼出百里香的味道。
  • 步骤 6/6
    撒一点点海盐,撒野米。吃的时候,压散散文云,整盘拌匀就可以次了~真的很好吃
小贴士

(不怕胖的同学…加一点点奶油奶酪…会更好吃)

中间要洗锅!洗锅!不然会黑!

发布于 2018-10-27
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