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扒三文鱼配粟米牛油汁
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海德薇冲鸭-

传统西式手法细致烹调，原香三文鱼与粟米汁充分融合，带来鲜甜滋味。

时间:30分钟-1小时
食材
三文鱼切身 250g
圣女果 2个
地门玉米粒 50g
柠檬 1个
黄油 30g
白糖 2g
盐 2g
鲜迷迭香 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将三文鱼解冻后，用刀去掉鱼皮后改成长约6CM的大块，把玉米粒倒出后加入少量清水放入打碎机中打成糊状。
  • 步骤 2/3
    在锅内加入少量色拉油和一半黄油，烧热后将三文鱼放在锅中用大火四面煎至金黄起脆后取出，将锅刷干净后，加入打好的玉米汁，加入少量清水，黄油、盐和糖调味后收浓汁，将汁浇在煎好的鱼身上，撒入圣女果即可。
  • 步骤 3/3
    盛盘即可，慢慢享用吧。
发布于 2018-08-30
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