三文鱼生食是最常规的吃法，如果想要换换口味，微煎至半熟的三文鱼也非常不错，肉质依然香嫩可口，用一些古龙天成的的酱油来调味，配上鲜蔬和水果，清爽的味道就这样来了。三文鱼本身不需要过度的加工，只再搭配少许调料与配料，便可将三文鱼的本味发挥得淋漓尽致。
关于牛油果的挑选，成熟的牛油果表皮呈黑色，按下去果肉有弹性，如果牛油果是青色的则表示它尚未成熟，如果表皮呈黑色但已经塌陷，表示牛油果已老化，不宜选用。