瓠瓜扇贝馅儿的拌制(包子馅儿
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ohm天穹

今天用瓠瓜、扇贝和猪肉做包子馅儿。

瓠瓜清甜、扇贝的鲜美搭配软嫩的猪里脊,完美结合……

营养:瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,瓠瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。 相关人群一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

食材
瓠瓜 1个
猪里脊 适量
扇贝 适量
调料 适量
盐、黑胡椒粉、葱姜粉、料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备材料1、猪里脊,如图。斩成泥2、扇贝提前浸泡三个小时(如果特别干要延长时间),斩成小粒3、瓠瓜剁成小粒,不必太小。
  • 步骤 2/4
    1、里脊斩成泥后,加入少量浸泡扇贝的水向一个方向搅打,直到肉泥将水分全部吸收。2、反复重复,直到肉泥粘稠状态。注音:每次加水要少量!
  • 步骤 3/4
    1、在搅拌好的肉泥里加入全部调味料拌匀。(注意:盐要少加!因为扇贝是咸的)2、加入扇贝末、瓠瓜粒拌匀即可
  • 步骤 4/4
    这是成品,开吃啦
发布于 2018-10-07
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