这道菜的秘密武器就在于花椰菜。用花椰菜制作的纯素奶油酱汁，不仅热量低，没有胆固醇和动物脂肪，而且用蔬菜打出来的奶油，更加的营养健康，味道也与传统的纯素奶油意面一样哦。快来看看这道菜的做法吧。
1.在煮意面的水中加盐，可以使面不易粘在一起；
2.沥干的意面可以盖上锅盖避免变干，可以撒些橄榄油避免面黏在一起；
3.打素奶油的时候可以将破壁机壁上的酱料刮下来尝一尝，根据口味调整香料和盐的用量，这个酱料的味道应该是浓郁、偏咸的（之后意大利面的加入会中和它的味道）。