虾仁奶油意面
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爱热闹disorder

意面其实是很简单的料理,只要汤汁调好了,或者是家常炒菜(有多些汤汁的菜)什么都可以,煮好面直接拌匀即可开吃。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 6只
意面 300g
番茄 2个(罐装1罐)
大蒜 一瓣
辣椒 2个
洋葱 适量
奶油 80ml
适量
适量
胡椒粉 适量
橄榄油 适量
芝士粉 适量
白葡萄酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    带壳的虾仁剥掉外壳和头部。
  • 步骤 2/10
    将壳和虾头放锅里煎一下。
  • 步骤 3/10
    煎至两面金黄煎出香味后,倒入适量白葡萄酒和水,盖上锅盖中火煮至水份剩一半的量。
  • 步骤 4/10
    过滤后,留下汁水,丢掉壳和虾头。
  • 步骤 5/10
    开始煮意面(我用的是细面,煮八分钟)。
  • 步骤 6/10
    锅里倒入橄榄油,小火把大蒜煸香后放入辣椒和洋葱。(记住一定是小火,大火会烧焦了)。
  • 步骤 7/10
    放入虾仁和番茄稍微炒到虾仁变色后,倒入过滤好的汁水。
  • 步骤 8/10
    倒入奶油,适量的盐和胡椒粉烧开。
  • 步骤 9/10
    下煮好的意面,加入芝士粉和橄榄油,搅拌均匀即可。
  • 步骤 10/10
    罗勒叶装饰一下马上开动享用。
小贴士

1、个人口味建议可以把那种配粥的泡黄瓜切碎了一起拌意面,有别样的风味。

2、在加奶油那部可以适量添加奶黄酱,增加奶香风味。

3、我个人盐分放的比较少,所以味道重的可以边做边尝。

发布于 2020-10-09
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