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肉酱奶酪焗烤茄子
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纯青smuggle

浓厚的奶酪拉着丝，软糯的茄子喷着香，肉末裹着茄子的香气，于是我就彻底的陶醉在这些美味中，大块朵颐了。

食材
马苏里拉奶酪丝 适量
红椒粒 适量
长茄子 适量
猪肉末 适量
蒜泥 适量
姜蓉 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
生抽 适量
油 适量
香葱末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了
  • 步骤 2/10
    将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀
  • 步骤 3/10
    加入切好的切丁拌匀成馅
  • 步骤 4/10
    用小勺将拌匀的馅抹进茄子里
  • 步骤 5/10
    锅烧热加少许油将茄子入锅中小火
  • 步骤 6/10
    改好锅盖烤烤4分钟
  • 步骤 7/10
    4分钟后开盖茄子已经基本熟了
  • 步骤 8/10
    在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝
  • 步骤 9/10
    再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右
  • 步骤 10/10
    烤到茄肉软烂，奶酪融化时取出来，撒点葱花、即可装盘
发布于 2018-10-30
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