秋葵:又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,黄蜀葵,民间也称“洋辣椒”。秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后,秋葵含水量高,脂肪很少,每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤嫩白。它的主要功效有以下几个方面:
1、助消化,护肠胃.2、降血脂.3、耐缺氧.4、保护肝脏.5、防肠癌.6、补钙.7、减肥.8、补肾.9、去疲劳
看了对秋葵的介绍,大家可以一起做一道健康菜给家人食用了。
1.煮秋葵的时候大火,时间不能长,要保持秋葵还有一点点脆的感觉得时候为宜。
2.蛋饼一定要定型好,不然一切就会散掉哦。
3.这道菜做早餐,晚餐搭配会是很棒的选择。