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冬瓜炒虾仁
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那笑语浅酌
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食材
冬瓜 半个
虾仁 1斤
葱 一根
花椒 少量
蒜 少量
鸡精 一勺
料酒 一勺
盐 两勺
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将冬瓜去皮切成块（我们家冬瓜买的多了，又两斤多）
  • 步骤 2/6
    虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀
  • 步骤 3/6
    将冬瓜放入开水绰至七成熟
  • 步骤 4/6
    将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边
  • 步骤 5/6
    重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉
  • 步骤 6/6
    加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒
发布于 2018-07-10
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