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青椒炒干豆腐
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奎奎奎北
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食材
麻椒粉 适量
干豆腐 适量
青椒 适量
水淀粉 适量
生抽 适量
耗油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    干豆腐切成菱形状
  • 步骤 2/12
    青椒去蒂去籽切滚刀块
  • 步骤 3/12
    取适量葱姜蒜切末
  • 步骤 4/12
    水淀粉、生抽、耗油和麻椒粉调成汁
  • 步骤 5/12
    锅内放油
  • 步骤 6/12
    放入葱姜蒜末
  • 步骤 7/12
    葱姜蒜末炒香
  • 步骤 8/12
    放入干豆腐翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    淋入调好的汁，再加小半碗清水
  • 步骤 10/12
    转中火炖至汤汁收浓
  • 步骤 11/12
    放入青椒块
  • 步骤 12/12
    翻炒两分钟，加入盐调味即可
小贴士

1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！

2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。

3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。

4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。

发布于 2018-06-21
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