Name: 青椒炒干豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 干豆腐 适量; 青椒 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 生抽 适量; 蚝油 适量; 现磨麻椒粉（可用花椒粉代替） 适量; 水淀粉 适量

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青椒炒干豆腐

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periodical大叔

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时间:10-30分钟

食材

干豆腐适量

青椒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

蚝油适量

现磨麻椒粉（可用花椒粉代替）适量

水淀粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/11

干豆腐切成菱形块。
步骤 2/11

青椒去蒂去籽切滚刀块。
步骤 3/11

取适量葱姜蒜切末。
步骤 4/11

水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
步骤 5/11

锅内放油。
步骤 6/11

放入葱姜蒜末。
步骤 7/11

放入干豆腐，翻炒均匀。
步骤 8/11

淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
步骤 9/11

转中火炖至汤汁收浓。
步骤 10/11

放入青椒块。
步骤 11/11

翻四海升平2分钟，加盐调味即可。

小贴士

1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！

2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。

3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。

4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。

发布于 2018-07-12