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照烧杏鲍菇
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旧时光丶落笔缪

不用一滴滴水做杏鲍菇，不爱吃杏鲍菇的爹地都说，好吃的停不下来～

食材
杏鲍菇 根据需要
老抽 一勺（以下说得勺子全部以照片的勺子为准）
生抽 三勺
醋 两勺
料酒 一勺
糖 半勺
淀粉 半勺
葱花 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    杏鲍菇洗净，切片。杏鲍菇根部一定要洗干净哦。
  • 步骤 2/7
    准备好调料，生抽（提鲜，杏鲍菇和生抽搭配，能使味道更鲜美）、老抽（也很重要，可使得菜的颜色非常诱人）、醋、料酒、糖、淀粉，调成照烧汁。如果没有那个勺子，可以按照那个比例就OK啦～
  • 步骤 3/7
    照烧汁～因为我用的淀粉是自制的，所以有白色块状
  • 步骤 4/7
    锅中倒入油，待油五分热时，放入葱花。葱花稍稍变色，并飘出一丝丝香味，倒入杏鲍菇～
  • 步骤 5/7
    翻炒杏鲍菇，杏鲍菇本身会出一些汤，不要担心。要多翻炒一些时间，待成图片中的样子时，倒入照烧汁
  • 步骤 6/7
    就是这样了，翻炒几下，放入适量的盐。出锅啦～
  • 步骤 7/7
    成品
发布于 2018-09-04
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