上周和同事去积善斋吃素，我点了一份豉油焗杏鲍菇，偏干的口感让大家有点不适，西式的做法既然接受不来，那就来分中式的吧---红烧杏鲍菇，绝对能让你的米饭遭殃哈。
百度杏鲍菇的营养：菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效
菇类在炒前焯烫下一则可以去杂质，二则也减少炒制的时间
没有红烧汁你可以用老抽、生抽、盐和糖代替
淋点香油不但美味，而且可以增加色泽感